Kaşık Helva

                          Malzemeler

                    1 paket margarin (250g)

                    3 su bardağı un

                   250 gram pudra şekeri

                   1 çay bardağı ezilmiş ceviz

                     Hazırlanışı

              1 paket margarini eritin, eriyen margarinin içine 3 su bardağı unu ekleyin. Kısık ateşte 30-40 dakika kavurun.

Bir çay bardağı cevizi ekleyip 5-10 dakika daha kavurun. Ocağın altını söndürüp pudra şekerimizi ekleyin, pudra şekerini iyice yedirin,

Bir çorba kaşığı yardımıyla helvamız dan bir miktar alıp kaşığı elinizle bastırın. Kaşığın tersini çevirerek yavaşça çıkartın. Helvanın tamamını aynı yöntemle şekillendirin. Helvayı 1 saat dinlenip sertleşmesini bekleyin.

                                    Unlu İrmik Helvası

                                Malzemeler

                                125 gram margarin

                                1 su bardağı irmik

                                1 çay bardağı un

                              Şerbeti için :

                               1. 5 su bardağı şeker

                               1. 5 su bardağı su

                               1. 5 su bardağı süt

                               1 tatlı kaşığı pekmez

                            

                          Hazırlanışı

                  Margarini tencereye alıyoruz karıştırarak eritiyoruz. Eriyen margarinin içine irmik ve unu ilave edip altın sarısı olana kadar kısık ateşte kavuruyoruz. İrmik ve un kavrulurken ayrı bir tencerede su ve şekeri kaynatıyoruz kaynayan karışıma sütü ve pekmezi de ilave ediyoruz. ( pekmez helvanın renginin daha güzel olması içindir ) kavrulan irmik un karışımına yavaşça şerbeti ilave ediyoruz 5 dk daha karıştırıp altını kapatıp demlenmeye bırakıyoruz. ılıyan helvayı isteğinize göre şekillendirebilirsiniz arzunuza göre ezilmiş ceviz fındık Antep fıstığıyla servis yapabilirsiniz.